合规的股票融资技巧 上千的土鸡几百的鱼！高物价劝退农村游，游客：菜是金子做的？
周末休息，你会选择去哪里放松一下？
除了在城市里逛综合体和寻摸饭辙，想要玩得更“接地气”一些，这个时候有人提议“不如去农家乐住几天？”
基本会收获殊途同归的两种回应——
95后：农家乐是啥？
95前：现在谁还去农家乐！
没错，一度热度相当高的农家乐，最近开始“冷”了下来，不管是商务接待，还是家庭聚会，它不仅不再是人们的首选，甚至颇有些颓丧之势，像极了千禧年前后装修的商场，不甘心退场，却也跟不上时代的脚步了。
但是，按理说，对于越来越追求“健康食品”“山野闲趣”“慢生活”的现代人来说，农家乐不但有自种的蔬菜，有放养的鸡鸭，还有青山绿水，凉棚小院，不正好对上了胃口？
为什么，它就偏偏落寞了呢？
“农家乐”以前有多乐？
有一说一，农家乐兴起其实也没几年。
它的前身，是欧美国家的“农业观光”。
也就是拥有良田万顷的农场主们，在自家农场里搭几间度假屋，种点儿花花草草，瓜果葡萄，客人来了能赏花能摘果，顺便再弄点自助烧烤之类的，有场地够大的还能骑马射箭开开草地越野车，让城里人能放松放松。
这种形式，对于上世纪正处于改革开放时期的中国农村来说，可算是给了一个“振兴乡村”的新灵感。
有些农村能养鱼养鸡，有些农村能种粮种菜，可有些农村依山傍水，地形崎岖，种啥养啥都成不了大气候，那咋办？
不如开发出来，搞“乡村休闲旅游”吧。
于是，国内第一个农家乐，四川成都的“农科村”就在这样的社会背景下诞生了。
原本农科村是以花卉苗木产业作为收入来源的，渐渐生意做大了，名气传遍全国，不少客商闻名而来，在选购花卉苗木之余，对于餐饮住宿也是有需求的。
但是当时农科村里并没有可以用餐和住宿的地方，于是，1986年，村民徐纪元大着胆子，把自家改成了接待点，专门为外地客商提供饭食和住宿——无心插柳柳成荫，一来二去，徐家的这个“大院”就火了，外地客商们口耳相传，说去农科村进货，可以在徐家吃住，吃的是地道的当地土菜，口味还不错。
慢慢的，除了奔着买花来的客商，还有不少冲着徐家大院的餐食住宿来的游客，农科村人一看这生意有得赚啊，于是纷纷效仿，在自己家开办起了“农家乐”。
于是，农科村这个“鲜花盛开的村庄，没有围墙的公园”迅速走红，而越来越多各具特色的农家乐，也在全国各地发展起来。
2000年，国家对农村经济更为重视，因此农家乐进入了“爆发期”。
在江浙地区，你可以选择去吴江农家乐泛舟湖上，垂钓游鱼，还可以去采摘农桑，体验纺织；也可以选择去临安农家乐采茶制茶，挖笋，再吃点儿农家菜，走的时候还能带上两袋山核桃。
在两广地区，除了能在顺德农家乐吃地道的生鱼片，喝新鲜的猪肝粥之外，也可以去清远感受瑶族农家乐的民俗文化，在歌舞升平里喝个小酒，也是相当惬意的。
即使是在没那么多“民俗”“花草”的华北地区，你都可以去怀柔钓几条虹鳟鱼，拿去让农家乐让老师傅帮你一半烧烤一半刺身。
或者是去雁栖湖骑马遛弯，顺便掰几穗苞米塞灶膛里烤得喷香，扒了叶子热乎乎甜蜜蜜地咬一大口。
不得不说，在那几年，农家乐确实是百花齐放百家争鸣的，每个地区都有各自的特色，确实是纯天然的“野趣”，近距离的“亲近自然”。
也正是因此，自2000年起，农家乐的“需求”进入了旺季，据官方数据显示：2000年-2010年的这10年里，平均每年增长的游客数量都在10%以上。
而农家乐的注册数量也水涨船高，到2020年，国内注册在案的农家乐就已达到14.6万家。不少农家乐甚至具有接待团队的能力，甚至集结了会务、团建和游乐场等服务，俨然是“休闲基地”的架势了。
农家乐为何“乐不起来”了？
然而，从2020年起，农家乐的经营就开始走起了下坡路。
当然，这与新冠疫情对旅游和餐饮的影响也是有一定关系的。
但更多的原因，是由于农家乐的同质化越来越严重，而经营方面的诚意，却越来越稀薄了。
原本大家去农家乐，是为了亲近自然，玩点没玩过的，吃点平时吃不到的。
然而当农家乐逐渐商业化，它也就与全国各地随处可见的“网红休闲街”一样，不但走到哪里基本形式都差不多。
农村大院里，搭着千篇一律的草棚和土灶，院子一角的葡萄架下，往往堆放着烧烤架和麻将桌，除了坐在院子里烧烤，就是打牌打麻将，等着主家上菜。
吃饱喝足，村里走走，总有种得枝叶繁盛的果树和已经被喂熟了的大鹅和山羊在等你，再不然就是田间地头散散步，在粉黛草堆里拍个照打个卡。
至于一开始的那些“特色”，都已经慢慢地被“同化”了，虽然还有，但是也已经没有之前那么“野趣盎然”了。
究其原因，一半是因为商业化已经形成了一种可以不断复制的模式，因此后续新开的农家乐大多开始“套公式”，也就缺乏了别致之处了。
另一半，则是由于疫情之后，不少农家乐严重缺乏人手，于是提供的服务也就不那么到位，而经营者们也急着回收成本，因此急功近利之下，难免会出现各种不和谐的表现。
比如说“天价菜”，一碗面条大几十，一条鱼好几百，一只土鸡近千元。高昂的菜价匹配的并不是与之对等的高端食材，而是偷工减料的养殖鸡鸭鱼虾，甚至是预制菜。
比如说“天价房”，农家大炕一个铺位好几百，标间上千元，套房更是能要到好几千，基本与五星级酒店均等，甚至更贵。
再比如劣质的服务，床品布草污渍斑斑，一次性备品不全，已经算是常态，不少农家乐甚至连独立卫生间都不具备，游客要洗澡只能去走廊上的公共卫生间。
有网友在体验了农家乐之后吐槽：确实是回到了“小时候”的生活，条件跟上世纪七八十年代差不多，吃得还没有那时候好，也算忆苦思甜吧。
有一说一，这样的农家乐，在现如今休闲方式越来越多的时代，确实是已经无法满足大家的需求，退出历史舞台也并不奇怪了。
根据爱企查的数据显示，截止今年第一季度，起码有8万余家农家乐企业注销，而亏损或者濒临亏损的，更是不计其数。
农家乐还能“乐”吗？
但是，如果要因此就把农家乐一锤子打死，倒也是有失偏颇的。
毕竟现代人，包括不少95后甚至00后，也喜欢找个山清水秀的地方吃吃喝喝，溜溜玩玩，让他们去个有野趣的村子里露营，也是很受欢迎的。
这不就是另一种形式的“农家乐”？
说白了，不适合这个时代的，并不是“去乡村休闲旅游”这件事本身，而是传统的农家乐形式。
那种仅仅停留在“模拟乡村生活”的农家乐，确实是无法再对现代消费者产生吸引力了。
以往奔着“情怀”去的70后、80后，对于服务品质的要求日渐增高，并且千篇一律的项目也已经让他们产生了“审美疲劳”，急需新的且更有质感的游玩项目推出。
说白了，这一部分消费者不怕花钱多，但是需要服务好，吃得好住得好，玩得新鲜。
而90后、00后，对于乡村生活其实没什么“情怀”，他们更需要的是“猎奇”，是想看点儿城里见不到的东西，吃点没吃过的，有意思的东西。
所以这部分消费者更习惯于跟着博主达人“打卡”，去不断寻找新的玩意儿。
因此，农家乐并不是不能开了，而是要注意“创新”，甚至是把“创新”作为经营的关键。
这里就要提一嘴湖南株洲的“王捌院子”。
它主打供应湖南特色的香辣美食，招牌是红烧甲鱼，每一只都是颇有来头的“长寿甲”，不仅是自家精心养殖的，且每只都有二维码可随时溯源——这样的美食，就是货真价实值得一试的了。
也难怪他家的红烧甲鱼每天要限量供应，且供不应求，有得是从全国各地慕名而来的消费者。
而咸阳有个袁家村，走的是另一种路线——让每一位游客都能参与到农家乐的建设中来。
它的玩法是主要针对创作者们，以实惠的价格将村里的小院租给他们，并让这些创作者们发挥自己的想象力，随意对院落进行改造，无论是软装还是硬装，甚至要拆了重建也可以，全凭灵感行事。
于是袁家村就成为了艺术创作者们的创作源泉，大家纷纷进行改造建设，玩的是雕塑、篆刻、书画、茶艺或者音乐，吸引四方来客参观讨教，顿时“高端局”的感觉就出来了。
甚至村里还搞了一个“每家店只卖一种食物”的玩法，经营者必须大开脑洞才能满足食客挑剔的味觉，不知不觉之后也就让美食成为了当地的活招牌。
像这样的农家乐，游客体验到的是想象不到的乐趣，是平行空间里另一种生活带来的新奇感，自然就生意兴隆了。
结语
农家乐究竟是正在衰退，还是刚要崛起？
实际上更客观的说法，应该是它处于“嬗变”的阵痛之中，能够涅槃重生，必然会走向新的辉煌；要是墨守成规，那么只能掉队于时代，在历史的滚滚车轮中被碾压淘汰。
归根结底，农家乐的没落有时代的印记，但也有自身的原因，包括市场竞争加剧、服务水平不均衡、食品安全问题、同质化现象严重、夸大宣传以及消费者需求变化等。
要想扭转这一趋势，农家乐还得从经营方式上下功夫提升消费者体验和满意度。
农家乐想要满足年轻人挑剔的观念合规的股票融资技巧，还得从年轻人对仪式感、新鲜感、深度体验和情绪价值的需求上做文章。
